昨日はカレ－でした

　最近作るのは、手抜きのカレ－ばかりです。仕上げに、買ってきたル－をポチャンと入れ、溶かし少し煮詰めれば出来上がりの

カレ－ル－を時間短縮で使ってます。

　でも、そのカレ－にプラスαでより美味しくと、私もですが、みなさんきっと工夫をいろいろされているんでしょうね。

　私のカレ－、買ってくる箱は安い・昔ながらの、が好きです。

豚肉、野菜、鷹の爪をオリ－ブ油で炒めた後、月桂樹の葉っぱ１枚と水を入れます。

アクをとり、干しぶどうが多いですが干し果物と、切ったりんごを入れます。

りんごは、人が食べたとき、“あっ、じゃがいもだと思った！”と言ってもらえるくらい、かたちを残すのが好きです。

仕上げにコクと風味をだす為、バタ－を落とし、シナモン・クロ－ブ・ナツメグの粉を振りこみ鍋の蓋をし、鍋の中を香りで充満させて

出来上がりです。　　　　

　昨日も、私にとっては美味しいカレ－をいただけました。カレ－は、大好きです。　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　松下　智子